La alimentación en la actividad física y el deporte

La alimentación en la actividad física y el deporte

Anna Bach-Faig, Laura Esquius de la Zarza

Col·lecció: Manuales
Número: s/n

Dades del llibre

ISBN: 9788491802891
Publicació: 11/2018
Idioma: Castellà
Format: Rústica
Nombre de pàgines: 170
Mida: 15.5 x 23.5 cm
18.00 €

Termini d'entrega: 10 dies laborables

ISBN: 9788491802914
Publicació: 06/2019
Idioma: Castellà
Format: EPUB
6.99 €
ISBN: 9788491802907
Publicació: 11/2018
Idioma: Castellà
Format: PDF
18.00 €

Sinopsi

Este libro nace de la necesidad de herramientas que permitan realizar un abordaje integral de la alimentación del deportista orientado a la optimización del rendimiento sin comprometer su estado de salud. En la primera parte: «Valoración del deportista: hábitos y riesgos», se describen los hábitos alimentarios y de estilo de vida de la población general activa,se incluye una base de valoración bioquímica del deportista y se analiza uno de los posibles riesgos, los trastornos de la conducta alimentaria, en la práctica deportiva.Y se concluye, en la segunda, con todo lo relacionado con los aspectos nutricionales en diversos tipos de deportes (en función de su alta intensidad y/o duración), donde se trata la hidratación en la práctica deportiva, el estrés oxidativo, antioxidantes y deporte, y finalmente, la relación entre grasas y deportes de resistencia.

Autoria

Anna Bach-Faig

Anna Bach-Faig
Autor

Doctora en Medicina por la Universidad de Barcelona (UB), en el Programa de Salud Pública, máster en Salud pública nutricional (University of Glasgow) y licenciada en Farmacia (UB). Directora del máster de Alimentación en la actividad física y el deporte y profesora del máster de Nutrición y salud de los Estudios de Ciencias de la Salud de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC).Investigadora del grupo FoodLab (grupo interdisciplinar de investigación en alimentación, nutrición, sociedad y salud) de la UOC. Vocal de alimentación y nutrición del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Barcelona. Durante más de una década ha estado implicada tanto en proyectos de promoción como de investigación en alimentación y salud, la mayor parte de ellos multidisciplinares, tanto a nivel nacional como en el marco de proyectos de cooperación europea, en partenariados público-privados. Es miembro del grupo de expertos del programa PASS (Plan Integral para la Promoción de la Salud a través de la Actividad Física y la Alimentación Saludable) de la Generalitat de Catalunya, del Comité Científico de la Vocalía Nacional de Alimentación del Consejo Oficial de Farmacéuticos yde la Mesa de Diálogo de la Agencia Catalana de Consumo de la Generalitat de Catalunya.

ORCID:  https://orcid.org/0000-0001-8861-8013
Universitat:  https://www.uoc.edu/webs/abachf/EN/curriculum/index.html

Laura Esquius de la Zarza

Laura Esquius de la Zarza
Autor

Doctora en Fisiología y Nutrición Deportiva por la UB. Licenciada en Biología y diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Profesora del máster de Nutricióny salud, del máster de Alimentación en la actividad física y el deporte de los Estudios de Ciencias de la Salud de la UOC y profesora de la Facultad de Ciencias de la Salud de Manresa, Universidad de Vic-Universidad Central de Cataluña. Miembro del grupo de investigación FoodLab (grupo interdisciplinar de investigación en alimentación, nutrición, sociedad y salud) de la UOC y colaboradora de la Unidad de Fisiología del Ejercicio del Campus de Ciencias de la Salud (UFEBELL) de la Facultad de Medicina de la UB. Su actividad investigadora está vinculada a proyectos de investigación en el ámbito de la nutrición, la salud y el deporte y actualmente es integrante del estudio multicéntrico sobre prevención de recidivas con dieta y actividad física en pacientes con cáncer de mama (PREDICOP).

ORCID:  https://orcid.org/0000-0002-1009-5379
Universitat:  http://transfer.rdi.uoc.edu/es/investigador/esquius-de-la-zarza-laura
Empresa:  https://www.umanresa.cat/es/profesorado/laura-esquius-de-la-zarza

Ressenya

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