La antropología de la alimentación

La antropología de la alimentación

Alícia Guidonet Riera

Col·lecció: Quiero Saber

Dades del llibre

ISBN: 9788491161370
Publicació: 04/2016
Idioma: Castellà
Format: EPUB
5.49 €
ISBN: 9788491161295
Publicació: 04/2016
Idioma: Castellà
Format: PDF
9.90 €

Sinopsi

Además de las calorías, los hidratos de carbono o los productos dietéticos, los factores culturales y sociales también influyen en la alimentación. ¿Qué influencia tienen, por ejemplo, la historia o el clima en el que comemos? Este libro analiza la alimentación desde la original mirada de las ciencias sociales.