Som el que consumim?

Som el que consumim?

Escenaris i tendències en el consum de productes ecològics

Soledad Morales Pérez (ed.)

Col·lecció: Manuals
Número: 176

Dades del llibre

ISBN: 9788497883870
Publicació: 04/2011
Idioma: Català
Format: Rústica
Nombre de pàgines: 216
Mida: 17.0 x 24.0 cm
23.00 €

Lliurament: 10 dies laborables

ISBN: 9788490291320
Publicació: 11/2012
Idioma: Català
Format: PDF
23.00 €

Sinopsi

Aquesta obra busca explicar els escenaris i les tendències actuals en el consum de productes ecològics des d’una visió crítica, oberta i reflexiva on l’agència social té un espai central en la configuració de sistemes agroalimentaris més equitatius i sostenibles i on el consum es considera un acte amb capacitat i poder de canvi. Volem presentar, des d’un enfocament multidisciplinari i amb un posicionament d’autocrítica amb mentalitat oberta, els nous escenaris que ens facilita la Societat de la Informació per crear organitzacions, sistemes de producció i comercialització més responsables i sostenibles. En el seu conjunt, l’obra pretén obrir un espai de reflexió al voltant de nous valors en la producció i el consum d’aliments posant l’èmfasi en la capacitat i el poder individual i col•lectiu que ens ofereixen els actes de consum diari.

Llibres relacionats