La antropología de  la alimentación y La comida en Japón

La antropología de la alimentación y La comida en Japón

Alicia Guidonet y Muriel Gómez Pradas

Col·lecció: DUO

Dades del llibre

ISBN: 9788497886178
Publicació: 11/2007
Idioma: Castellà
Format: Rústica
Nombre de pàgines: 178
Mida: 14.0 x 21.0 cm
10.95 €

Termini d'entrega: 8 dies laborables

ISBN: 9788490294413
Publicació: 07/2014
Idioma: Castellà
Format: PDF
10.95 €

Sinopsi

Comer no es sólo alimentarse. Aparte de las calorías, los hidratos de carbono o los productos dietéticos, los factores culturales y sociales también influyen en la alimentación. Este libro analiza la alimentación desde la original mirada de las ciencias sociales. La cultura del vino es el conjunto de mitos, tradiciones, obras de arte y formas de vida que se han acumulado a lo largo de siglos con el jugo fermentado de la uva como punto de unión. Este libro explica las múltiples caras de una bebida milenaria.